好喝！新年用500年的圣水煮青磚，科學(xué)解讀全過程
- 分類：公司新聞Company News
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：：2021-08-18 09:46:29
- 訪問量：
【概要描述】
好喝！新年用500年的圣水煮青磚，科學(xué)解讀全過程
【概要描述】
- 分類：公司新聞Company News
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：2021-03-03 22:23
- 訪問量：
大多數(shù)人知道岳陽有個(gè)岳陽樓，不知聶市這兒還有個(gè)圣水凈空寺。
據(jù)《岳州府志》記載，該寺明萬歷年間原名泥池觀，有道士依觀庸食。
而該寺（觀）名聲顯赫，只因山門有終年不涸的泉眼。
陸羽《茶經(jīng)》有云：“其水，用山水上，江水中，井水下?！?/span>
自古好茶配好水。在撰寫《茶經(jīng)述評(píng)》其間，吳覺農(nóng)老先生特地以虎跑泉水、自來水、蒸餾水及深井水進(jìn)行泡茶來驗(yàn)證這個(gè)道理。
這個(gè)新年伊始，小編也仿照先賢，用500年（至少）歷史的圣水山泉，對(duì)比其他幾種水源，用永巨青磚做不同水質(zhì)下青磚口感的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
一來是致敬一下茶界老前輩（主要是領(lǐng)導(dǎo)安排）
二來是討個(gè)吉利（對(duì)，永巨的生活的就是這么豐富多彩?。?/span>
那么，青磚用不同的水瀹飲會(huì)有不同的感受嗎？
小編用蒸餾水、純凈水、礦泉水、圣水、自來水沸煮8g同一年份、原料的巧克力青磚茶。
結(jié)果如下：
與美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)（SCAA）規(guī)定的咖啡杯測(cè)用水的TDS理想值=125-175mg/L相比，國(guó)標(biāo)對(duì)審評(píng)用水TDS的要求有些過于寬松。
從小試驗(yàn)中看出，不同的水浸出的茶湯品質(zhì)差異是顯著的，且對(duì)審評(píng)結(jié)果影響巨大，但不足以得出水的TDS值對(duì)茶湯的影響。因?yàn)椴煌吹娜芙馕锊煌?，其中溶解物的含量也不同?/span>
有種說法，金屬離子對(duì)茶湯的渾濁、滋味是有影響的，如鈣離子含量高茶湯易產(chǎn)生沉淀。
所以小編認(rèn)為還需進(jìn)一步試驗(yàn)，才能得出TDS對(duì)茶湯的影響（領(lǐng)導(dǎo)......)。
《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！?/span>
在日益追求精致與健康的今天，“十分之水”定是愛茶人士的選擇。
來永巨就有500年圣水青磚瀹飲（沒辦法，離得近）。
還有什么水能更好表現(xiàn)青磚特質(zhì)呢？
更多實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)陸續(xù)在永巨茶業(yè)公眾號(hào)發(fā)布，敬請(qǐng)期待！
【留言互動(dòng)】
告訴小編
你知道錠子藥的具體功效嗎？
原創(chuàng)文章請(qǐng)授權(quán)轉(zhuǎn)載
現(xiàn)誠邀全國(guó)加盟
多項(xiàng)扶持 品牌共建 攜手共贏
全國(guó)客服電話 4009939080
優(yōu)秀的文化作品
值得被更多人看到
為茶人點(diǎn)贊
線下體驗(yàn)店
關(guān)注永巨茶業(yè)公眾號(hào)、抖音號(hào)
聯(lián)系我們
上海偉仁投資(集團(tuán))有限公司
湖南偉仁永巨茶業(yè)股份有限公司
湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司
湖南省岳陽臨湘市建新路8號(hào)
偉仁永巨（上海）茶葉有限公司
上海市浦東新區(qū)浦東南路500號(hào)國(guó)家開發(fā)銀行大廈13F
偉仁永巨（長(zhǎng)沙）茶葉有限公司
湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)金星路潤(rùn)嘉公園道B棟718室
| 偉仁永巨（新疆）茶葉有限公司
| 偉仁永巨（內(nèi)蒙古）茶葉有限公司
臨湘百年店
湖南省臨湘市聶市鎮(zhèn)老街永巨茶坊
上海偉仁堂浦江店
上海市閔行區(qū)江月路1399號(hào)洞庭茶莊
株洲明珠店
湖南省株洲市天元區(qū)濱江北路海創(chuàng)·明珠壹號(hào)濱江會(huì)所
底部友情鏈接
版權(quán)所有 © 2021偉仁永巨茶業(yè)股份有限公司 滬ICP備2021008526號(hào)